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2026/03/19（木）
【note更新】値札の前で、手が止まる── 食料インフレ時代に、都市で育てる意味
今回のnoteでは、食料インフレや物流課題へのひとつの回答として、SQRJが推進する「都市内生産」が果たす役割と、その未来の可能性について綴っています。
2024年問題をはじめとする物流負荷の増大、不安定な気候がもたらす価格の揺れ。
こうした課題に対し、テクノロジーを用いた屋内農業が「都市という場所」から食の土台を支える一つの選択肢となるための挑戦をしています。
「届ける距離」を最小化すること、そして「つくる人の知恵」を可視化すること。
食料インフレという痛みのなかで見えてきた、これからの食のあり方とSQRJの役割について。ぜひご一読ください。
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